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发信人: ghg (紫水晶), 信区: Fashion
标  题: 咖啡咖啡我爱你 之 怎样喝咖啡
发信站: 哈工大紫丁香 (Fri Nov 23 19:19:55 2001) , 转信

　　 咖啡的浓郁香味，苦涩酸醇口感以及衍生出来的周边文化是令许多人如痴如醉，欲罢
不能的。享受咖啡这档事非关种族，不分年龄，只要想喝，哪怕你是刚失恋，借咖啡浇愁
﹔还是统一发票对中 100 万，想好好庆祝，一口气「呼干啦」狂饮而尽都可以，没有人敢
用既定的咖啡规则限定你─虽然咖啡真的有一套正式喝法，但是相信身为「哈啡族」的你
我也不太了解。没关系，现在让我们带您进入更深层的咖啡国度，发掘 coffee 引人之处
吧！ 

　　品尝咖啡的程序，很多人都习惯把奶精一囫囵地搅拌到热咖啡中，这样其实是很糟蹋
咖啡的，尤其是上等咖啡，因为如此一来，咖啡原味全被打散，无论你再怎么努力，也只
能喝到奶咖啡(注：奶咖啡就是奶精加咖啡，写法仿『奶茶』)。
　　正确喝法应该是，先慢慢搅拌纯的黑咖啡，等其形成一个小漩涡后，再把奶精顺着杯
缘慢慢倒入，奶精会随着漩涡卷成一圈又一圈的圆漂浮在杯面上。此时，切记不要把奶精
搅得乱七八糟，就维持原样，轻啜一口，让咖啡的甘苦与浓郁的奶味在舌尖口中混合。嗯
~~试试看吧！这可是正统的咖啡喝法喔！ 
　　品尝咖啡除了运用到味觉及嗅觉外，视觉也是相当重要的一环，这就牵扯到了盛咖啡
的器皿─咖啡杯。咖啡喝久了，也看尽各家咖啡杯，别看这一只小小的容器，其中的学问
可大了，举凡花色、材质、触感和陶瓷的温润度都会影响喝咖啡的心情。 






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