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发信人: ghg (紫水晶), 信区: Fashion
标  题: 香浓咖啡DIY之  教你几招
发信站: 哈工大紫丁香 (2001年11月23日19:40:57 星期五), 站内信件

第一招 ：泡制维也纳咖啡
 １.配置方法：
将3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中，然后注入深煎炒的咖啡，再加入2大匙奶油浮在上
面。
２.特点：
不加搅拌，开始是凉奶油，感觉很舒服，然后喝到热咖啡，最后感觉出砂糖的甜味，有
着三种不同的口感
　第二招 ：手工煎炒咖啡豆
  　
准备100克左右生咖啡豆，挑出次品豆，放入手网器中，盖好盖子放在煤气上，距火20-
30厘米高用中火煎炒。手网器在煤气炉上按圆圈活动并猛烈抖动，不要心急。
　　将炒好的豆保存在瓶或罐里，放置1-2天。使用时研磨后即可饮用。
　
第三招 ：亲手调制新口味
     首先以一种咖啡豆为基准，再按比例混入其他豆。调和是可按“调和原则”进行调
试。开始调和时，有巴西、哥伦比亚、摩加、曼特宁、危地马拉五种豆就足够了，按各
种豆混合比例、煎炒程度变化，可组成很多形式的调和咖啡。
 第四招 ：妙法冲咖啡
纸过滤滴落式   最简单的咖啡冲制方法。加入热水量和加入方法可随意调整，1人份也
可以使用，滴落式是面向少数人。
绒布过滤落式   将咖啡好喝的味道提炼出来的最好方法。
蒸汽加压式     利用蒸汽压力在瞬间抽出咖啡液。
水滴落式       使用泠水，头一天晚上安置好，第二天早晨就好了。是花费较长时间抽
出的方法。
虹吸式         可以看到抽出的过程，慢慢享受咖啡流动，这就是虹吸式的魅力。
传统的土耳其式  用黄铜或铜制的、带有长把的叫伊普利库的器具煮咖啡。
咖啡渗漏式      风靡一时。


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世界上最遥远的距离不是生与死,而是我就站在你面前你却不知道我爱你;
世界上最遥远的距离不是我就站在你面前你却不知道我爱你,而是明明知道彼此相爱
却不能在一起;
世界上最遥远的距离不是明明知道彼此相爱却不能在一起,而是明明无法低档这股思念
却还得故意装作丝毫没有把你放在心里;
世界上最遥远的距离莫过于用自己冷酷的心对爱你的人掘了一条无法跨越的沟渠!

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