Food 版 (精华区)

发信人: zhike (阿科), 信区: Food
标  题: [合集] 谁能介绍一下魔芋做的菜肴
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Apr 11 10:41:36 2007), 站内

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  jnnlove (无敌小坦克~盖着小贝子~美丽阳江) 于  (Thu Apr  5 17:06:55 2007)  说道:

觉得这个东西很好吃


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  hrbhitlhybbs (领航员)            于  (Thu Apr  5 17:07:37 2007)  说道:

是不是贵州菜里面的？
【 在 jnnlove (无敌小坦克~盖着小贝子~美丽阳江) 的大作中提到: 】
: 觉得这个东西很好吃





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  jnnlove (无敌小坦克~盖着小贝子~美丽阳江) 于  (Thu Apr  5 17:10:32 2007)  说道:

这个不知道
但是在哪里都可以看得到
【 在 hrbhitlhybbs (领航员) 的大作中提到: 】
: 是不是贵州菜里面的？




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  Star (淡定)                      于  (Thu Apr  5 17:16:01 2007)  说道:

凉拌
【 在 jnnlove (无敌小坦克~盖着小贝子~美丽阳江) 的大作中提到: 】
: 觉得这个东西很好吃




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  jnnlove (无敌小坦克~盖着小贝子~美丽阳江) 于  (Thu Apr  5 17:16:32 2007)  说道:

以前吃过涮的
【 在 Star (淡定) 的大作中提到: 】
: 凉拌




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  Star (淡定)                      于  (Thu Apr  5 17:17:52 2007)  说道:

一样好吃
不要煮太久
【 在 jnnlove (无敌小坦克~盖着小贝子~美丽阳江) 的大作中提到: 】
: 以前吃过涮的




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  applecat (lin)                   于  (Thu Apr  5 17:37:23 2007)  说道:


【 在 jnnlove (无敌小坦克~盖着小贝子~美丽阳江) 的大作中提到: 】
: 这个不知道
: 但是在哪里都可以看得到


在哪里能看到？我怎么从来都没见过啊
饭店？还是自己做？超市也没见过


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  Star (淡定)                      于  (Thu Apr  5 17:38:19 2007)  说道:

这边似乎不太常见
北京那边很多
比较有弹性
超市里很多
【 在 applecat (lin) 的大作中提到: 】
: 在哪里能看到？我怎么从来都没见过啊
: 饭店？还是自己做？超市也没见过




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  hrbhitlhybbs (领航员)            于  (Fri Apr  6 14:29:37 2007)  说道:

知道是什么了，吃过辣口的，炒着吃的
【 在 Star (淡定) 的大作中提到: 】
: 这边似乎不太常见
: 北京那边很多
: 比较有弹性
: 超市里很多





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  vickynan (红豆冰山)              于  (Fri Apr  6 16:43:33 2007)  说道:


【 在 jnnlove (无敌小坦克~盖着小贝子~美丽阳江) 的大作中提到: 】
: 觉得这个东西很好吃


魔芋豆腐啊（印象中是种很有弹性的豆腐）。以前家里总做，放葱、辣椒一起炒着吃。不
过好多年都没吃过了。据说魔芋很好，还能降血压，血脂什么的。


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  hoxhebo (snake)                  于  (Sun Apr  8 15:15:21 2007)  说道:

这个东西我来介绍一下我大概知道的情况
四川很多人家常常吃这个东西，以前最早的时候带点腥腥的味
现在可能作了一些改良，味道还是很好吃，但是腥味没了

但是因为它不能入味太深，所以一般在用重口来烧。
尤其是用四川的剑鸭（），多放辣椒，超级有风味。

大伙可是在google里面查一下魔芋烧鸭子


【 在 jnnlove (无敌小坦克~盖着小贝子~美丽阳江) 的大作中提到: 】
: 觉得这个东西很好吃





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  hrbhitlhybbs (领航员)            于  (Sun Apr  8 15:17:10 2007)  说道:

魔芋是一种植物吗
【 在 hoxhebo (snake) 的大作中提到: 】
: 这个东西我来介绍一下我大概知道的情况
: 四川很多人家常常吃这个东西，以前最早的时候带点腥腥的味
: 现在可能作了一些改良，味道还是很好吃，但是腥味没了
: 但是因为它不能入味太深，所以一般在用重口来烧。
: 尤其是用四川的剑鸭（），多放辣椒，超级有风味。
: 大伙可是在google里面查一下魔芋烧鸭子





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  lisa (天使与魔女)                于  (Sun Apr  8 15:21:34 2007)  说道:

远大我看到有卖的，想粉条，白色的，微透明状，卷起来的
【 在 hoxhebo (snake) 的大作中提到: 】
: 这个东西我来介绍一下我大概知道的情况
: 四川很多人家常常吃这个东西，以前最早的时候带点腥腥的味
: 现在可能作了一些改良，味道还是很好吃，但是腥味没了
: ...................



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  Gforce ()第三个代表◎CaliforniaDream★守得云开() 于  (Sun Apr  8 17:56:29 2007)  说道:

我在家也经常吃
塘坝鱼必放～～

【 在 hoxhebo (snake) 的大作中提到: 】
: 这个东西我来介绍一下我大概知道的情况
: 四川很多人家常常吃这个东西，以前最早的时候带点腥腥的味
: 现在可能作了一些改良，味道还是很好吃，但是腥味没了
: ...................



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  hoxhebo (snake)                  于  (Mon Apr  9 03:51:35 2007)  说道:

魔芋本身用的是植物的球状根
然后做的加工（方法不明，看过植物个成品）

出来是半透明胶装，早期是半透明黑色，碱味很大
成型方法类似凉粉。因为在我家乡，加工凉粉的作坊基本都加工魔芋


【 在 hrbhitlhybbs (领航员) 的大作中提到: 】
: 魔芋是一种植物吗





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  vickynan (红豆冰山)              于  (Wed Apr 11 09:20:47 2007)  说道:


【 在 hrbhitlhybbs (领航员) 的大作中提到: 】
: 知道是什么了，吃过辣口的，炒着吃的


恩，我也只吃过炒的。


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  lisa (天使与魔女)                于  (Wed Apr 11 09:21:17 2007)  说道:

还有做火锅的涮品
【 在 vickynan (红豆冰山) 的大作中提到: 】
: 恩，我也只吃过炒的。