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发信人: quincey (爱心小熊), 信区: Food
标  题: 西安小吃－－锅盔
发信站: 哈工大紫丁香 (Sat Jun 26 22:10:17 1999), 转信

西安小吃－－锅盔
特点：细面压杆，慢火浅锅烘烤而成。外表斑黄、
切口砂白、酥活适口、能久放，便携带。

类别： 风味名小吃

制作方法：

主要原料：面粉。

时间长短：1000多年

简要介绍：锅盔始创于唐代。传说修乾陵时，工程浩大，
人数众多，造膳难，工士自用头盔烙食而成，现用铁锅
烙制。料选精粉，细面压杆，慢火浅锅烘烤，体呈圆状，
直径尺多，厚约寸许。锅盔外表斑黄，切口砂白，酥活
适口，能久放，便携带。

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上佳干粮，吃着玩也不错。
星级：★
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   ◎终◎ ◎极◎ ◎原◎ ◎子◎    ★ 直到世界末日 ★
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