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发信人: quincey (爱心小熊), 信区: Food
标  题: 西安小吃－－黄桂柿子饼
发信站: 哈工大紫丁香 (Sat Jun 26 22:15:37 1999), 转信

西安小吃－－黄桂柿子饼

　　　　　　　　　　
特点：用火晶柿子拌上面粉烙成的柿子
面饼，金黄软绵、甜而不腻、芳香扑鼻。

类别： 风味名小吃

制作方法：

主要原料：火晶柿子、面粉、白糖、桂花、
核桃仁、青红丝、桔饼、冰糖、油。

时间长短：300多年

简要介绍：相传李自成称王西安后，临潼老百姓
用火晶柿子拌上面粉，烙成柿子面饼慰劳义军，
很受义军将士称道。后来，为了纪念李自成及义
军，每年柿子熟了，临潼百姓家家户户都要烙些
柿面饼吃。天长日久，就演变成了今天的黄桂柿子饼。

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很不错的甜点。
星级：★
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   ◎终◎ ◎极◎ ◎原◎ ◎子◎    ★ 直到世界末日 ★
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