Food 版 (精华区)

发信人: zxas (百无禁忌), 信区: Food
标  题: 西安小吃－－卤汁豆腐脑
发信站: 哈工大紫丁香 (Sun Sep 19 14:46:53 1999), 转信

西安小吃－－卤汁豆腐脑

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来北京后就很少吃豆腐脑了－－放的东东不合口味。西安的
豆腐脑一般佐以酱油、油泼辣子、蒜汁、榨菜丁、黄豆等。
还有一种卤汁豆腐脑实在让人垂涎，<<美文>>杂志曾有一篇
文章写过这个东东。不知是用什么东西熬成这种香浓的卤汁，
里面似乎有些肉丝，浇在热腾腾、白嫩嫩的豆腐脑上，味美
无以附加。我只在初中时学校附近的街道上吃过几次，终生
难忘啊。一直迷惑不解的是怎么没在西安其它地方看见过，这
么好的小吃为什么不普及呢。
谁要是知道卤汁豆腐脑的下落一定告诉我！
星级：★★★

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※ 修改:．zxas 于 Sep 19 14:51:44 修改本文．[FROM: 202.118.235.244]