Food 版 (精华区)

发信人: zxas (百无禁忌), 信区: Food
标  题: 北京小吃-2
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Sep 23 18:43:24 1999), 转信

　　北京小吃还随着春、夏、秋、冬的变化而及时更换品种。每当春回大地、柳
枝吐绿的季节，为群众所喜爱的传统小吃艾窝窝、年糕、豌豆黄便相继出现于市
场；在骄阳似火、溽暑蒸人的夏天，冷凝脂滑的杏仁豆腐、奶酪、漏鱼能使人们
去热止渴；而当金风送爽、子实累累的秋季，江米藕、果子糕、八宝莲子粥就展
现在人们面前；至于在冰雪连天、北风怒吼的隆冬，热腾腾的盆糕、羊肉杂面、
白糖杂碎又可给人驱寒送暖。古代，农历正月十五日是“上元节”，这天晚上被
称为“元宵”或“元夜”，又吃元宵的习俗，相沿至今，正月十五日前后，市场
上供应十多种馅的生熟元宵。应时当令，是北京小吃的特点之一。


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※ 修改:．zxas 于 Sep 23 19:52:44 修改本文．[FROM: 202.118.235.244]