Food 版 (精华区)

发信人: pacz (透彻), 信区: Food
标  题: 全国各地小吃精选（转）　　
发信站: 哈工大紫丁香 (Mon Oct  7 16:02:20 2002) , 转信

北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚 卤煮火烧，白水羊头，炸灌肠，麻豆
腐，褡裢火烧，茶汤，豆汁，驴打滚，炸酱面 冰糖葫芦,面茶。 

上海： 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥 

天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、
 五香驴肉 煎饼果子 

太原： 栲栳、刀削面、揪片 

西安： 牛羊肉泡馍、乾州锅盔 

兰州： 拉面、油锅盔 

新疆： 烤羊肉、烤馕、抓饭 

山东： 煎包 

江苏： 葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦 

浙江： 酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭 

安徽： 腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭 

福建： 蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊 

1、福州：鱼丸、牛杂、牛滑、木金肉丸、扁肉。 
2、厦门：土笋冻、海砺煎、沙茶面、面线糊。 
3、泉州：咸肉棕、烧鸡公。 

台湾： 度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉 淡水小吃 

海南： 煎堆、竹简饭 

河南： 枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷 洛阳：洛阳燕菜`鲤鱼跃龙门 
清蒸鲂鱼 长寿鱼 洛阳水席 浆面条 阎家羊肉汤 张家馄饨 尚记牛肉汤 潘金和烧鸡 
不翻汤 张记烧鸡 新安烫面饺 胡辣汤，开封第一楼的灌汤包子。 

湖北： 三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼 

湖南： 新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐 

广东： 鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥
、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦,布拉肠、老婆饼、豆腐角、盲公饼、鱼蛋粉、沙河粉、家乡咸水
角,佛山的脆皮奶. 

广西： 大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫 

广西米粉： 
南宁有老友粉、生榨米粉、卷筒粉、粉虫 
柳州有螺丝粉 
桂林有桂林米粉 
玉林有牛巴粉 
宾阳有宾阳酸粉 

四川： 蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、
灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉 小笼包子、肥肠粉、串串香、火锅、回锅肉 

贵州： 肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑 贵州的豆腐果、怪噜饭 豆腐果、烤肉串、
怪噜饭 

云南： 卤牛肉、烧饵块、过桥米线 破酥包子 

天水：面皮，呱呱。 

凤凰：社饭、血粑鸭、酸辣鱼、糯米酸辣块、蒸腊肉、酸菜豆腐汤 

大连：咸鱼饼子 焖子 

江西：炒米粉 

沈阳：海城馅饼。 




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