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发信人: zxas (百无禁忌), 信区: Food
标  题: 天津风味--八宝粥 
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Oct 28 09:51:49 1999), 转信

   八宝粥

          天津风味小吃。以辽宁路144号京津餐厅（原万顺成）经营的八宝
          粥最负 盛名。因内有百合、莲子、小枣、葡萄干、桃仁、青梅、
          瓜条、白糖等八 种主要小料而得名。制作方法：将糯米淘洗干
          净，入锅加水和碱，旺火煮 沸后改微火熬，并先后放入各种小
          料，煮之成粥状加糖即可。特点：颜色 绚丽、粥质软糯、甜润清
          凉、清痰去火。


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