Food 版 (精华区)

发信人: zxas (百无禁忌), 信区: Food
标  题: 天津风味--棒槌果子
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Oct 28 09:52:58 1999), 转信

            棒槌果子

            津门传统早点食品。制做讲究，按照不同季节，用不同比例的碱、
            矾、盐 和面，反复揉匀搋透，经过将条、剁条、撂条、抻长成
            型。置于油锅中炸 透，呈棒槌形，故此得名。其特点是：色泽老
            红、咸、香、脆俱佳。


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