Food 版 (精华区)

发信人: zxas (百无禁忌), 信区: Food
标  题: 咖喱菜花　　
发信站: 哈工大紫丁香 (Sun Sep 26 20:17:26 1999), 转信

主料：菜花500克。
调料：精盐1克，咖喱粉5克，香油10克。
做法：1.用小刀削去菜花根上的皮，改刀成小块，用清水洗干净。
　　　2.锅中注入清水，上火烧开，放入洗净的菜花，氽熟捞出，放
　　　入盆中，用清水冲凉，滗去水，放入咖喱粉拌匀，腌5分钟，
　　　再用清水冲去多余的咖喱粉，滗净水。
　　　3.将咖喱菜花放小盆中，加入精盐、香油搅拌均匀。将菜花在
　　　圆盘中码成一朵花，上面码上用燕窝做成的“意”字。
　　　说明：
　　　以上麻辣牛肉、炝玉龙片、油焖鲜蘑、咖喱菜花四个菜中的四
　　　个字恰好组成“吉祥如意”。

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