Food 版 (精华区)

发信人: zxas (百无禁忌), 信区: Food
标  题: 熊猫品竹　　 
发信站: 哈工大紫丁香 (Sun Sep 26 20:32:01 1999), 转信

　　　鸡蛋清1个。
做法：1.将面粉分成四份。一份中加入30克黄油搓匀即成酥面；另一
　　　份中加入10克黄油、白糖、25克清水，揉成皮面。
　　　2.将皮面和酥面各揪成12个剂，用皮面包上酥面，用擀面棍擀
　　　成长条，卷成卷，用手掌按扁，再叠成三折，擀成圆皮，包入
　　　豆沙馅，用手捏成熊猫形状。按此方法做出12个熊猫。
　　　3.用毛笔将熊猫生胚的耳朵、眼睛和腰围分别刷上鸡蛋清、粘
　　　上黑芝麻，放入烤炉烤12分钟，取出，放盘中，再放几枝用烫
　　　面捏成的竹子即可。

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