Food 版 (精华区)

发信人: zxas (百无禁忌), 信区: Food
标  题: 奶油菠萝冻　　
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Sep 29 18:58:30 1999), 转信

原料：菠萝150克，冻粉12.5克，白糖250克，鸡蛋清2个，黄油40克。
做法：1.将冻粉加250克清水，上火化开，加入白糖，熬至拉粘。
　　　2.用蛋抽子将鸡蛋清打起，慢慢冲入冻粉液，加入黄油，用
　　　蛋抽子不停地搅动，待稍凉后倒入盏盒中，上面放入切碎的菠
　　　萝块，晾凉取出即可。

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