Food 版 (精华区)

发信人: moonvalley (月光), 信区: Food
标  题: 孙中山喜爱的食物
发信站: 紫 丁 香 (Wed Sep 29 19:25:00 1999), 转信

在伟大革命先行者孙中山家乡翠亨村，流传着孙先生两个伙食的爱好，

即爱吃大豆芽炒猪血和咸鱼头煲豆腐。 

孙中山一向主张科学的伙食，他认为中国穷乡僻壤的人长寿之道在于

多吃蔬菜。人间的疾病也多半是从饮食中来的。 

孙中山爱吃大豆芽炒猪血，是因为黄豆芽含丰富的维生素和蛋白质、

钙质，另一方面，猪血又有人体需要的铁质，且兼有清肠之功能，对

人体有综合的营养和疗效价值。更有鲜香的味道。 

在翠亨村，群众多有吃咸鱼的习惯，但吃时不要鱼头，孙中山先生却

爱用鱼头煮豆腐。豆腐是营养丰富的食物、，含有丰富的蛋白质、维

生素、碳水化合物，且又味淡。咸淡中和的咸鱼豆腐煲，风味独特，

使人食欲大增。孙中山先生的父亲擅长制作豆腐，也曾做过豆腐出售，

故孙中山常叫父亲做豆腐给家人吃。后来孙中山先生曾撰文特别介绍

豆腐的营养价值和黄豆等营养食品。 

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※ 来源:．紫 丁 香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: lichengyu.hit.ed]