Food 版 (精华区)

发信人: dan (石令宝), 信区: Food
标  题: 酱猪肉　　（美食阁）
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue May 16 15:21:07 2000), 转信

　　材料（4人份）：猪是脊肉切块状1斤，调味料（葱1根，大蒜、
姜薄片各1片，酱油1杯，酒、水各1/2杯，料酒略多于1/4杯，香油
2大匙），青菜数根，沙拉油3大匙，盐少许。

　　做法：

1. 葱切大段，与大蒜、姜片、酱油、酒、水、料酒、香油等一并
放入猪肉中腌制一晚。 将猪肉及腌料全部移至另一容器，覆上盖
子或保鲜膜，放入微波炉中，每5分钟取出上下翻面，全部加热18
分钟后放置一旁，使其冷却。 
2. 将青菜沥上沙拉油、酒、盐等，不覆保鲜膜加热3分钟。 
3. 猪肉切片盛于青菜上，淋上肉汁。可依口味喜好，再加上熬过
的辣椒。

--

        此致
    敬礼
    
                       一只海龟缓缓走来

※ 来源:·BBS 水木清华站 bbs.net.tsinghua.edu.cn·[FROM: 166.111.36.147]

--
☆ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: danhit.bbs@smth.org]