Food 版 (精华区)

发信人: dan (石令宝), 信区: Food
标  题: 玉免扣肉　　（美食阁）
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue May 16 15:21:23 2000), 转信

　　原料：中方肉500克，青菜500克，五香味料，葱，姜，
酱油，白糖，腐乳。
　　制法：1、将中方肉切成正方块，用开水氽一下，捞出
后抹上酱油，炸制上色。
　　2、用调料将肉炖至八成熟，捞出改刀，切成连刀片，
呈方塔型，蒸熟透，四周用青菜围边即成。

　　风味特色：色泽枣红，方肉软件烂，肥而不腻，溢香满
口。

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        此致
    敬礼
    
                       一只海龟缓缓走来

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