Food 版 (精华区)

发信人: yuatomic (我已经不再是我了), 信区: Food
标  题: 珊瑚雪卷　　（美食阁）
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Aug 24 07:52:21 2000), 转信

原料：



　　白萝卜250克，胡萝卜150克，白糖100克，
白醋少许，精盐适量。 




制作方法：
　　1．将白萝卜洗净去皮，切成大薄片，胡萝卜洗净去皮，去
掉黄心。切成丝，放在淡盐水中浸泡20分钟，然后用冷开水投净，
挤开水分待用。

　　2．用白糖，白醋加冷开水溶化调成酸甜汁，将白萝卜片，
胡萝卜丝放入汁中浸泡4－5小时，食用时把萝卜片捞出，逐片摊
开，放上胡萝卡丝做心，裹卷成手指大小的卷，切成马耳形装盘
即成。 

特点：
　　质地脆嫩，风味别致，酸甜适口。

--

        此致
    敬礼
    
                       一只海龟缓缓走来

※ 来源:·BBS 水木清华站 bbs.net.tsinghua.edu.cn·[FROM: 166.111.36.147]

--
☆ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: yuatomic.bbs@smth.or]