Food 版 (精华区)

发信人: yuatomic (我已经不再是我了), 信区: Food
标  题: 八宝绿豆汤　　（美食阁）
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Aug 24 07:53:15 2000), 转信

　　吃东西总吃一样就会腻烦，绿豆汤也不妨变化
一下花样，下面就介绍一下八宝绿豆汤的做法先是
取原料，绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、
佛手糖萝卜，京糕条各25克、白糖500克，糖水莲
子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
原料备好后，先将绿豆拣净杂  

质，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏
仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛
手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上
，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆，薏仁米、蜜枣、四粒莲子，然后
将切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内
即可。

　　这样做出来的八宝绿豆汤豆色彩艳、清凉解暑，为夏令消暑佳品。果
料不齐，也可用其它类似的东西代替，效果亦佳。
 


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        此致
    敬礼
    
                       一只海龟缓缓走来

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