Food 版 (精华区)

发信人: yuatomic (我已经不再是我了), 信区: Food
标  题: 糖蜜西红柿　　（美食阁）
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Aug 24 07:54:22 2000), 转信

原料：
　　鲜红番茄300克，大青椒2只，糖水菠萝50克，绵白
糖30克，细盐5克，味精5克，香麻油15克。 

制法：
　　（1）番茄用开水泡一下，剥去皮切成橘瓣形状，
放入大碗里，撒上 绵白糖，送入冰箱冷藏室备用。 

　　（2）青椒去蒂、籽，
切成细丝，放入沸水里焯

一下，捞出沥干水，趁热
洒上盐和味精、香麻油拌
匀抖冷备用。
　　（3）糖水菠萝先切
成薄片，再切成细丝备用。
在食用时，先把青椒丝摆
   

在盆边一圈放齐，作为花叶，把糖蜜鲜番茄瓣整齐地排入
在青椒丛里呈花瓣，再将糖水菠萝细丝叠放在鲜番匣瓣中
央成花蕊，浇上糖汁和糖水菠萝即可。 

注意：
　　番茄净后必须用沸水冲泡消毒，外皮要剥净，糖蜜后
要在冰箱中低温 保藏，保持清洁卫生。

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        此致
    敬礼
    
                       一只海龟缓缓走来

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