Food 版 (精华区)

发信人: yuatomic (我已经不再是我了), 信区: Food
标  题: 果子节摆果盘——凤凰展翅　　（美食阁）
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Aug 24 07:54:59 2000), 转信

　　中秋正逢果成熟之季，是个果子秋，有老北京人直
呼它是“果子节”。家宴过后，酒足饭饱，望夜空观明
月，无水果会大扫赏月的兴致。还是做个果盘，祭拜一
下月亮吧！

　　原料：西瓜两个、香蕉3根、苹果或蛇果2个、红绿
樱桃少许、弥猴桃1个、黄瓜1-2根。  

　　制作方法：

 　　1、把各种水果洗净，黄瓜去瓜蒂（待用），中间剖开，切连
刀薄片，每间隔一片卷起成凤翅形。

　　2、黄瓜蒂用小刀刻成鸟头状，和翅膀一起摆在盘子的一头。

　　3、苹果去皮，切成半圆形的片状摆在凤翅中间。

　　4、西瓜切成弧角形，香蕉去皮切成圆片约1厘米厚。

　　5、把切好的西瓜片、香蕉片依次码放在盘中，成为大鹏展翅
之状。

　　6、将弥猴桃去皮切成半圆片，摆放在苹果之上，最后以红绿
樱桃装饰凤凰即可。 

　　这种造型生动、颜色鲜艳又含丰富水果的果盘，可谓中秋夜妙手生花，
锦上添彩之笔。



--

        此致
    敬礼
    
                       一只海龟缓缓走来

※ 来源:·BBS 水木清华站 bbs.net.tsinghua.edu.cn·[FROM: 166.111.36.147]

--
☆ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: yuatomic.bbs@smth.or]