Food 版 (精华区)

发信人: moonvalley (月光), 信区: Food
标  题: 孔 府 菜--拔 丝 金 枣
发信站: 紫 丁 香 (Wed Sep 29 21:18:54 1999), 转信


原 料： 
红 枣 400 克 ， 
山 楂 糕 75 克 ，
白 糖 150 克 

制 法 

1.红 枣 洗 净 ， 煮 至 8 成 熟 捞 出 ， 去 皮 ， 捅 掉 核 ；

2.将 山 楂 糕 切 短 条 插 入 枣 肉 ， 蘸 均 面 粉 ； 

3.红 枣 下 8 成 热 油 锅 中 炸 至 金 黄 色 ， 捞 出 沥 油 ； 

4.油 锅 烧 至 4 成 热 时 ， 加 白 糖 炒 至 金 黄 色 ， 将 红 枣 迅 速

 放 入 颠 翻 挂 匀 ， 倒 在 抹 油 的 盘 内 即 成 。 

--
※ 来源:．紫 丁 香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: lichengyu.hit.ed]