Food 版 (精华区)

发信人: zxas (百无禁忌), 信区: Food
标  题: 沪菜---龙穿凤翼汤 
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Oct 27 14:09:10 1999), 转信

    用料：鸡翅膀（５００克）、火腿（８０克）、笋（１２５克）、水发冬菇（
１６５克）、黄酒（８.５克）、盐（６.５克）、味精（少许）、鸡汤（５００克
）
制法：一、将鸡翅膀用水至六成熟，取出，斩去两头骨节，抽去里面的骨。二、将
火腿、笋切成与翅膀一样大小的长方块，塞入翅膀当中，扣在汤碗里，放上酒、盐
、味精、上笼蒸烂（约１小时）。三、另将冬菇用水煮熟，放在翅膀上面，再翻覆
在汤碗里，冲上热汤即好。    
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 我好象答应过你，要同你一起走上那条美丽的山路，
 你说那条路旁种满了新茶还有细密的相思树。
 我好象答应过你，那一个遥远的春日的下午。

※ 来源:．BBS 曙光站 bbs.ncic.ac.cn．[IP: 159.226.43.21]

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☆ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: ywsy.bbs@diamond.nci]