Food 版 (精华区)

发信人: dad (andy), 信区: Food
标  题: 淮扬菜---芝麻酱拌腰片
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Jul  7 16:21:25 1999), 转信

用料：猪腰（４只，４００至４５０克）、芝麻酱（７５克）、精盐
（１２.５克）、香醋（半汤匙）、麻油（２０克）

制法：一、将腰子的骚心去净，洗净，片成厚片（每只约片成８片），
入冷水浸一下，再洗，取出投入开水内烫透。二、另用芝麻酱和冷
开水调开，加盐、醋、麻油拌匀，浇在腰片上即好。

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☆ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: www-post@bbs.hit.edu]