Food 版 (精华区)

发信人: zxas (百无禁忌), 信区: Food
标  题: 红 酒 汁 鹌 鹑 ( 粤 菜 )
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Sep 23 20:17:50 1999), 转信

材 料 ： 肥 鹌 鹑 两 只
配 料 ： 蘑 菇 片 、 甘 笋 、 洋  汁 、
茄 粒 、 薯 粒 、  茸 。
调 味 ： 上 汤 4 安 士 ， 红 酒 3 汤 匙 ，
糖 一 汤 匙 ， 茄 酱 1 汤 匙 ， 美 极 一 茶
匙 。
做 法 ： 鹌 鹑 用 古 月 粉 、 美 极 腌 片
刻 ， 用 镬 煎 至 金 黄 ， 放 碟 起 镬 炒 香 配 料 加 入 调
味 煮 至 汁 浓 。
　 　 　 以 上 菜 式 可 加 意 粉 或 白 饭 伴 食 。
                                                

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※ 来源:·饮水思源站 bbs.sjtu.edu.cn·[FROM: 202.120.14.40]

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