Food 版 (精华区)

发信人: zxas (百无禁忌), 信区: Food
标  题: 藕茸鱼肉球(粤菜)
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Sep 23 20:29:24 1999), 转信

 材 料 ： 莲 藕 五 两 （ 去 皮 磨 茸 ） ， 鱼 胶 四 两 ， 葱 一
 条 （ 切 粒 ） 。
 做 法 ： 莲 藕 茸 挤 乾 水 分 。 鱼 胶 、 葱 粒 拌 匀 做 成 球 形 ，
 蘸 莲 藕 茸 ， 放 在 已 搽 油 之 碟 上 ， 猛 火 蒸 约 七 分 钟 ，
 淋 豉 油 、 熟 油 即 成 。

                            

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