Food 版 (精华区)

发信人: zxas (百无禁忌), 信区: Food
标  题: 粤菜---火局禾花雀
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Oct 13 11:50:36 1999), 转信

用料：禾花雀（１２只）、辣酱油（４０克）、番茄汁（２０克）
、白糖（２０克）、黄酒（２０克）、麻油（３.５克）、 白酱油
（２０克）、胡椒粉（少许）。
制法：一．将禾花雀除去内脏杂物，用酱油、胡椒粉腌三十分钟后
取出。用另锅放少许生油，将黄酒、辣酱油、番茄汁、白糖、麻油
放入搅拌，再放禾花雀翻拌几下即好。色淡红，味甘鲜肥美，滋补，
秋季适用。
                          
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※ 修改:．zxas 于 Oct 13 12:22:04 修改本文．[FROM: 202.118.235.244]