Food 版 (精华区)

发信人: yaso (笑朗天), 信区: Food
标  题: 杏仁豆腐
发信站: 哈工大紫丁香 (Sat Jan  4 22:09:09 2003) , 转信

【特点】

 形似豆腐，凉甜爽口，消署解热，夏食佳品。 

【原料】   

甜杏仁260克，白糖3.26公斤，牛奶500克。洋粉60克，罐头水果30克，杏仁精少许。 

【制作过程】   

(1) 用热水把杏仁泡胀，剥掉外衣，剁碎，放入大容器内，加入凉水1，000克磨成极细的
浓汁，再用细纱布泸过，渣子弃掉，用细浆。
(2) 取钢精锅，倒入杏仁浆，加入牛奶500克、白糖260克，用旺火煮开



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※ 来源:．哈工大紫丁香 http://bbs.hit.edu.cn [FROM: 210.46.79.214]