Food 版 (精华区)

发信人: zippy (天空精灵), 信区: Food
标  题: 川菜——箩粉鱼头豆腐汤
发信站: 紫 丁 香 (Thu Oct 21 21:18:29 1999), 转信

原 料

鱼头2个
香菇冬笋各50克
豆腐100克

制 法

1.先将鱼头炸一下；
2.再加少许豆瓣、葱姜、蒜末，加汤烧开后捞去渣，放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、
   味精、胡椒、料酒、鱼头熟后放粉皮，汤开后勾芡撒青蒜即成。 

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※ 来源:．紫 丁 香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: 202.118.247.143]