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发信人: jnnlove (无敌小坦克~盖着小贝子~改喝绿茶), 信区: Food
标  题: 天下第一蛋--平湖糟蛋
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Sep  7 21:50:31 2006), 站内

【以下文字转载自 Quick_Meal 讨论区】
发信人: pencilbox (窝头没眼), 信区: Quick_Meal
标  题: 天下第一蛋--平湖糟蛋
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Sep  7 16:29:51 2006), 转信

　清雍正年间（1722-1735），在浙江平湖城西有一个叫徐源源的酒坊老板，酿酒流传地方百姓，有一年黄梅季节发大水，把徐老板家中的一些鸭蛋混入了酒酿糟中，数月后，徐老板发现此蛋便敲开蛋壳，却惊喜地看到半透明的蛋白里，裹着橙红的蛋黄，气味醇香扑鼻，随即尝一点感到滋味特别，回味悠长，徐老板顿觉
金秋十月平湖知县为又能
巴结皇帝而洋洋得意
喜出望外，兴奋得几乎要跳起来，因为他想到了这里的生意经，他决定把鸭蛋用糯米酒酿槽渍成为槽蛋，去上市出售何乐不为，平湖槽蛋便从此降临人间。

　　精明的徐源源老板在生产槽蛋过程中，秘密地进行了不断改善工艺与配方，使槽蛋逐渐成为我国一种色、香、味、形俱全的独特风味佳肴，并升格为乾隆皇帝的贡品，还获乾隆京牌。时诗云："买醉城西结伴行，源源佳酿远驰名；剖来糟蛋好颜色，携到京华美味评。"从那以后，徐老板的槽蛋声誉得到广泛扩大，进行了大批量的生产槽蛋，产销量除了供应国内市场外，还走出国门，远销日本、欧美、泰国菲律宾等国家，给全球人民增添一道不可多得的美食。

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    ♀    善攻者，敵不知其所守；善守者，敵不知其所攻。微乎，微乎。    孫 ┣⿺
    ╇    至于無形；神乎神乎，至于無声。故能為敵之司命。          ⿺  子 ┣⿸
    ║    微：微妙。   神：神奇，深奥。                         ⿹⿺  兵 ┣⿷
    ║                                                    ⿷⿷⿷⿹⿺  法 ┣⿵
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