Food 版 (精华区)

发信人: zxas (百无禁忌), 信区: Food
标  题: 福建菜---煎明虾段 
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Oct 27 14:13:22 1999), 转信

用料：明虾（６只）、鸡蛋白（２只）、葱白（２０克）、姜米（２０克）、黄酒
（２０克）、白糖（６.５克）、白酱油（１２克）、菱粉（１２克）、麻油（６
.５克）、清汤（少许）
制法：一、将每只明虾带切成３段，取去黑肠，放入用少许白酱油、酒、蛋白、菱
粉调和薄糊里拌一下。二、开温火热猪油锅，将明虾放入锅内煎透后，加白酱油、
糖、酒、葱、姜，再下少许清汤、菱粉勾成薄芡，浇上麻油，翻转即好。 
--

 我好象答应过你，要同你一起走上那条美丽的山路，
 你说那条路旁种满了新茶还有细密的相思树。
 我好象答应过你，那一个遥远的春日的下午。

※ 来源:．BBS 曙光站 bbs.ncic.ac.cn．[IP: 159.226.43.21]

--
☆ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: ywsy.bbs@diamond.nci]