Food 版 (精华区)

发信人: champaign (原野), 信区: Food
标  题: 开远小卷粉
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Oct  6 15:48:54 1999), 转信

发信人: pmer (木瓜), 信区: Food       
标  题: 开远小卷粉
发信站: BBS 水木清华站 (Wed Sep 29 03:44:41 1999)

开远小卷粉也是一道云南著名小吃。开远地处
滇南，过去是滇越铁路的枢纽，历史上不少越南人为谋生计，
沿着铁路北上来到中国，把越南的一些小吃点心的制作方法，
也传到滇南一带。开远小卷粉就是在越南小吃的基础上，经
过开远历代饮食经营者的改革创新，逐步定型成今日这样的。

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※ 来源:·BBS 水木清华站 bbs.net.tsinghua.edu.cn·[FROM: argo.zsu.edu.cn]

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☆ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: champaign.bbs@bbs.ne]