Food 版 (精华区)

发信人: champaign (原野), 信区: Food
标  题: 凉拌豌豆粉
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Oct  6 15:50:35 1999), 转信

发信人: pmer (木瓜), 信区: Food       
标  题: 凉拌豌豆粉
发信站: BBS 水木清华站 (Wed Sep 29 03:48:00 1999)

凉拌豌豆粉  豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制
品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，
经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽
姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或
凉吃。豌豆性味甘，微寒。具有补中益气，解毒利用的功效。
适用于小便不畅，下腹胀满，消渴，妇人乳闭等症。

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※ 来源:·BBS 水木清华站 bbs.net.tsinghua.edu.cn·[FROM: argo.zsu.edu.cn]

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☆ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: champaign.bbs@bbs.ne]