Food 版 (精华区)

发信人: champaign (原野), 信区: Food
标  题: 洋芋粑粑
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Oct  6 15:51:47 1999), 转信

发信人: pmer (木瓜), 信区: Food       
标  题: 洋芋粑粑
发信站: BBS 水木清华站 (Wed Sep 29 04:42:15 1999)

洋芋粑粑  洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。将洋
芋洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状，加入适量面粉制成糊，放在
勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型，取出后即成一圆勺状，边
上较薄，中间稍厚，上面撒上椒盐和辣椒面，吃起来香可口，
微辣，兼有花椒的香味。这就是昆明街头巷尾常见的小吃摊上
的洋芋粑粑。
　　中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，
适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤
湿疹等症。


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※ 来源:·BBS 水木清华站 bbs.net.tsinghua.edu.cn·[FROM: argo.zsu.edu.cn]

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☆ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: champaign.bbs@bbs.ne]