Food 版 (精华区)

发信人: champaign (原野), 信区: Food
标  题: 烧饵块
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Oct  6 15:52:32 1999), 转信

发信人: pmer (木瓜), 信区: Food       
标  题: 烧饵块
发信站: BBS 水木清华站 (Wed Sep 29 04:43:25 1999)

饵块这一米类制品，走遍全国各地，唯带云
南是有。据古籍记载，麦类制作的食品古时约统称为“饼”，
米类制作的为“饵”。云南是古人类的发祥地，水稻栽种历史
悠久，民间到了农历岁末，家家户户都要挑选最好的大米，洗
净浸泡后蒸熟，放在碓中舂细如泥，案板上用蜂蜡抹好，再搓
揉为长方、椭圆、扁圆等形状，用作馈赠的食品，称为“饵馈” ，
时间一久，老百姓就把它谐称为饵块了

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※ 来源:·BBS 水木清华站 bbs.net.tsinghua.edu.cn·[FROM: argo.zsu.edu.cn]

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☆ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: champaign.bbs@bbs.ne]