Food 版 (精华区)

发信人: champaign (原野), 信区: Food
标  题: 苞谷粑粑
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Oct  6 15:53:08 1999), 转信

发信人: pmer (木瓜), 信区: Food       
标  题: 苞谷粑粑
发信站: BBS 水木清华站 (Wed Sep 29 04:46:34 1999)

苞谷粑粑  
云南俗称玉米为包谷。包谷粑粑是每年
玉米成熟的季节用鲜嫩的玉米制作的一种风味小吃。制作简单，
口味清新，尤以鲜甜而富含营养见佳。
　　玉米的故乡在墨西哥和秘鲁，大约十六世纪传入我国，李
时珍在《本草纲目》里就有了关于玉米的记载。玉米中的脂肪
是一种良好药物、亚油酸含量高达60%，还含有卵磷脂、维生
素A、E等。可降低血中胆固醇并柔化动脉血管，是动脉硬化症、
冠心病、高血压、脂肪肝的理想食品。国外资料报道，在非洲、
意大利、西班牙、巴西等国癌症的发病率较低，是因为他们以
玉米为主粮，世界长寿地区如高加索，也是以食玉米为主.

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※ 来源:·BBS 水木清华站 bbs.net.tsinghua.edu.cn·[FROM: argo.zsu.edu.cn]

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