Food 版 (精华区)
发信人: quincey (爱心小熊), 信区: Food
标 题: 鄂西特色凉粉——玛瑙石花凉粉
发信站: 紫 丁 香 (Tue Jun 22 11:05:27 1999), 转信
玛瑙石花凉粉是以一种叫石花藤子的种籽作原料做成的。这种多年生藤本植物，攀援
在悬崖峭壁之上，靠山精石液生长，结的困子如核桃般大小，果壳中包着一肚子芝麻似的
粉色小籽，称石花子，即是做凉粉的原料。每年立夏以后，山民们便攀上悬崖将果子采回
来，挖出籽来，晒干保存。要做凉粉时，取100克左右的石花籽，浸泡一会，取半脸盆凉开
水，将浸泡过的石花籽加入少许新 是炎 叶，用 床及 裹，在水中揉捏，上到石花籽中的
液揉尽为止。因有茄叶汁起凝固作用，一会儿就成了玛瑙色的凉粉。吃� 加糖加醋，酸
甜清凉，清暑解渴。
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＊ 有志者，事竞成，百二秦关终属楚
★ ＊ 苦心人，天不负，三千越甲可吞吴
＊ 待明日
＊ 西北望，射苍狼，鼠辈焉敢当
--------我深爱着我的祖国------
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