Food 版 (精华区)
发信人: rifle (阿钟), 信区: Food
标 题: 鸽子蛋
发信站: 紫 丁 香 (Wed Apr 12 12:23:58 2000), 转信
发信人: julianliu (苦行僧~~水,只能灌一点), 信区: Food
标 题: 鸽子蛋(转载)
发信站: BBS 水木清华站 (Thu Jan 20 12:24:55 2000)
发信人: slli (老良), 信区: StoneStory
标 题: 鸽子蛋
发信站: BBS 水木清华站 (Wed Jan 19 00:14:40 2000)
四十回 史太君两宴大观园 金鸳鸯三宣牙牌令
……。凤姐儿偏拣了一碗鸽子蛋放在刘姥姥桌上。……。
刘姥姥拿起箸来，只觉不听使，又说道：“这里的鸡儿也
俊，下的这蛋也小巧，怪俊的。我且肉攮一个。”……
鸽子蛋
鸽子蛋为清宫御食。鸽蛋有多种制法，《童氏食规》载扬
州制整煨鸽蛋之法：“煨鸽蛋：法如煨鸡肾同。”“煨鸡
肾……又,鸡肾数十枚，煮微熟去膜,同鸡汤、作料煨之，
鲜嫩绝伦。”扬州盛行鸽馔，鸽肉、鸽蛋为高档筵席常用
之物。
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这罐星砂送给你,愿你心想事成!
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这罐海水留给我,装满我的思念...
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脞遥�
香菇需用温水浸润，汰去泥滓，涤净
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