Food 版 (精华区)
发信人: rifle (阿钟), 信区: Food
标 题: 炸黄鳝
发信站: 紫 丁 香 (Mon Apr 3 12:51:12 2000), 转信
用料：黄鳝650克，生粉1汤匙。
调料：胡椒粉、麻油、盐少许，姜汁、酒、蒜茸各1匙，蛋清
1汤匙。
做法：
黄鲜洗净去骨，在开水中氽水后盛出洗净，切成8厘米长条。
黄鳝加调料腌20分钟后沾上生粉，用油炸至金黄装碟�
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※ 来源:．紫 丁 香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: 202.118.235.237]
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