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发信人: rifle (阿钟), 信区: Food
标题: 紫衣虾球�
发信站: 紫丁香 (Mon Apr 3 12:52:26 2000), 转信

主要原料：
　　去壳鲜虾一盘、紫甘兰、芝麻、盐、味精、胡椒面、味精、鸡
蛋等。
制作方法：
　　1、将紫甘兰洗净，取1-2整片铺盘底待用。
　　2、用煎炸粉加入鸡蛋清调成糊；鲜虾洗净，加入盐、味精、
料酒，葱姜末、香油等调料腌10分钟。
　　3、炒锅放入火上，加入半锅花生油。待油至六七成热时，将
虾仁裹糊、蘸上芝麻，下锅以小火炸至虾仁熟透后捞出。最后以
大火再炸至金黄色后，出锅即可食用。

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※ 来源:．紫丁香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: 202.118.235.237]

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