Food 版 (精华区)

发信人: wakin (小白熊), 信区: Food
标  题: 日本料理2
发信站: 哈工大紫丁香 (2002年10月22日21:18:12 星期二), 站内信件

【菜名】 日式凉面 
【所属菜系】 日本料理 
【特点】  
【原料】   
日本进口绿藻面1包,山葵酱少许、海苔丝少许,水5杯,酱油1杯,沙糖少许,味素少许 
【制作过程】   
1.先将水,酱油,沙糖,味素少许(面汁)先煮滚放凉，冰在冰箱备用。 2.清水滚后放下面干
。面再滚后关小火，约煮10-12分钟左右。面煮好时冲冰水冷却为止。山葵酱少许、海苔丝
放进冰箱要吃时再拿出来。 3.吃时面汁以个人口味放适量山葵酱，海苔丝。 4.面粘调好
的凉面汁即可食用。 

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