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发信人: xyj (丫丫用手帕擦呀擦), 信区: Food
标  题: 日本料理之二——寿司
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Nov 16 14:33:06 2000), 转信

                日本料理之二——寿司

        讲日本料理还是要讲寿司。前面也已经说过了，寿司
就是生海鲜（一般是生鱼片）包裹起来的饭团。一般说来，外
形是长方形的，颜色么，看外面裹的是什么了，鱼肉的有白色
的，有红色的，还有黄色的，海苔的就是黑紫色的了。

        第一次看到寿司的话，如果不告诉你是生海鲜做的话，
我想还是很引人食欲的，因为那玩意的颜色太诱人了！我当时
是已经有心理准备了，但是当时还是不禁咽了口口水 :).. 日
本的生鱼片做的还是很不错的，闻上去已经基本没什么腥味了，
吃到嘴里，就我个人的感觉，还是可以接受的，不过我是在海
边长大的，平时海鲜吃的就很多。反正同去的另外两个人吃了
一小口后就再也没吃第二口，呵呵。

        如果你能忍得住海腥味细细品尝的话，寿司应该说是
日本料理中味道比较好的一种了，口感也不错，当然这要得益
于里面包裹着的上等稻米，呵呵。而且一般用来做寿司的鱼也
是选用比较嫩一些的大个的海鱼，弄干净后直接割成鱼片的，
因此入口的感觉是很嫩划的，不过我没有尝出特别的鲜味来，
其实于我个人而言，喜欢的还是里面那团米，哈哈。
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※ 修改:．xyj 於 Nov 16 13:55:55 修改本文．[FROM: 202.118.224.2]
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