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发信人: moving (氢), 信区: Food
标  题:  新加坡之美食佳肴篇（二）    
发信站: 紫 丁 香 (Tue Nov  3 14:58:23 1998), 转信


中式美食

    粤菜是新加坡最受欢迎的中国菜，以清淡及推陈出新闻名，从

简单的叉烧面到精心制作的上汤鱼翅或脆皮乳猪，都令人食欲大增。

新加坡的许多餐馆在午餐时推出粤式点心，以蒸或炸的点心为特色，

颇受欢迎。除了粤菜，其他有名的中国菜还有北京填鸭、上海鳝鱼、

潮州乳鸭、海南鸡饭、客家酿豆腐与辛辣的四川菜等。


印度美食

    新加坡的印度人大多来自印度南部，但是新加坡的印度食物却

包罗了印度各地的风味，例如咖哩鱼头、喀什米丽腌味、旁遮普佳                   

肴及印度式回教美食。值得一试的是新加坡的印度厨师融合中国菜

与马来菜所创制的rojak（凉拌菜）与nee goreng（炒面）。
                                                                    

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待到秋来九月八，我花开后百花杀

※ 来源:．紫 丁 香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: pact97c.hit.edu.]