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发信人: moving (氢), 信区: Food
标  题:  新加坡之美食佳肴篇（六） 
发信站: 紫 丁 香 (Tue Nov  3 15:08:57 1998), 转信



鸡粥

    煮烂而粘稠顺喉的米粥内，以芝麻油、胡椒、腌萝卜、鸡肉丝、花枝，

再洒上炸成金黄的葱末，即为一顿理想的早餐。


海南鸡饭

    全鸡以水煮至嫩熟，鸡汤可留下熬粥。煮熟的鸡切块，排列于饭上，再

洒上些许芝麻油和酱油、红辣椒和一碗鸡汤。


鱼丸稞条或鱼丸面

    鱼丸和汤面为典型的潮州菜，汤面中有时加入豆芽当佐料。
                                                                  

福建炒面

    麦制的面条加各式配料，如蒜、虾、猪肉、鱿鱼丝、豆芽菜、蛋和韭菜，

可说是新加坡人的最爱。若拌上味汁鲜浓的猪肉汁、辣椒酱，并洒上一小滴

柠檬汁，更加可口。


Gado Gado（加多加多）

    一道印尼马来式蔬菜沙拉，拌入豆干、煮蛋、花生椰奶酱与少许炸熟的

虾末，清爽可口。


Goreng Pisang（炸香蕉）

    意即香蕉饼，中国师傅和马来师傅的做法稍有差异，也可以蕃薯、树葸

粉或类似水果的jackfruit取代香蕉。                                            

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待到秋来九月八，我花开后百花杀

※ 来源:．紫 丁 香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: pact97c.hit.edu.]