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发信人: moving (氢), 信区: Food
标  题:  新加坡之美食佳肴篇（七）     
发信站: 紫 丁 香 (Tue Nov  3 15:11:46 1998), 转信



福建香肠

    以肝、虾仁和蕃薯为馅料的卷饼，加上油炸虾仁、中国式香肠和鱼丸而

成。并有微甜和极辣两种调味酱佐料。


福建虾面

    虾仁、豆芽菜、面条加上浓稠够味的鲜虾高汤煮成的汤面。并可洒上少

许辣椒粉，或以火辣够劲的红辣椒切片为佐料。


印度Rojak

    这是一道在印度也无法享受到的餐前小点。由薄饼配以虾、马铃薯、蛋、
                                                                        

和鱼丸等，再加上新鲜黄瓜与生菜，而佐酱料为甜地瓜加辣椒调制而成的辣

酱。


羊肉汤

    真材实料的印度羊肉汤汁，由特殊香料熬煮，缀饰少许芹菜叶和炸得酥

黄的葱末，最适合拌着面包来吃。


Laksa

    一道娘惹口味的马来菜，以面条（稞条或米粉均可），加上豆芽菜、鱼

片、虾仁和椰奶调抽的香浓肉汁而成。


Lontong

    咬劲十足的米饼（稞）加以蔬菜、煮蛋和豆干，浇上椰奶烧煮的肉汁，            
即成此道颇受欢迎的马来菜，米饼上可再洒些辣椒酱和椰子粉，增添风味。       

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待到秋来九月八，我花开后百花杀

※ 来源:．紫 丁 香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: pact97c.hit.edu.]