Food 版 (精华区)

发信人: wakin (小白熊), 信区: Food
标  题: 法国美食3
发信站: 哈工大紫丁香 (2002年10月22日21:14:13 星期二), 站内信件

【菜名】 酸甜莴笋 
【所属菜系】 法国名菜 
【特点】 颜色美观、甜酸脆嫩、清香爽口。 
【原料】   
嫩莴笋500克，鲜西红柿2个，青蒜25克，柠檬汁（或鲜橙汁）75克，砂糖30克，凉开水50
毫升。精盐少许。  
【制作过程】   
1、 莴笋去叶、削皮、去根，切丁后用开水氽一下；鲜西红柿去皮，切块；青蒜切末。 2
、 将柠檬汁、砂糖、凉开水、精盐放入大瓷碗内搅匀，调好口味，再放莴切身丁、西红柿
块、青蒜末拌匀，入冰箱贮存，随吃随取。 

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