Food 版 (精华区)

发信人: zxas (百无禁忌), 信区: Food
标  题: 欧洲风味---奶油明虾汤        
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Nov  2 20:42:21 1999), 转信

    原料：牛奶５００克，明虾２５０克，胡萝卜、芹菜、葱头各２５克，牛肉汤７５
０克，面粉７５克。
    调料：黄油７５克，奶油５０克，香叶１片，精盐５克，辣椒粉少许
    烹饪方法；将明虾洗净；胡萝卜、芹菜、葱头洗净切碎；备用。
    将明虾放入锅内加胡萝卜、芹菜、葱头、香叶、盐、牛肉汤煮至虾熟过箩、留汤取
虾，冷却后除去虾头、皮、砂肠、虾肉切片、备用。
    把锅烧热后放入黄油，待熔化后撒入面粉，辣椒粉炒至黄色出香味后，倒入滚沸的
虾汤调匀，加入滚沸牛奶，奶油、盐调好口味，倒入虾片即可食用。
    特点：鲜咸适口       
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 我好象答应过你，要同你一起走上那条美丽的山路，
 你说那条路旁种满了新茶还有细密的相思树。
 我好象答应过你，那一个遥远的春日的下午。

※ 来源:．BBS 曙光站 bbs.ncic.ac.cn．[IP: 159.226.41.99]

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