Food 版 (精华区)

发信人: zxas (百无禁忌), 信区: Food
标  题: 欧洲风味---火局鲈鱼   
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Nov  2 20:42:31 1999), 转信

   原料：净鲈鱼肉１０００克，银鱼柳２５０克，水瓜钮４０克。
    调料：黄油１００克，柠檬５０克，香菜末２０克，精盐、胡椒粉适量
    烹饪方法：将鲈鱼洗净切成１０片；柠檬挤汁外皮切末；备用。
    将热黄油倒入火局盅，放入鱼片，加盐、胡椒粉调好口味，撒上柠檬皮末，
柠檬汁，少许清汤，再码上水瓜钮，银鱼柳，盖上盅盖，放进炉约２０分钟，
食用时撒上香菜末即可
    特点：鲜嫩味美。   
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 我好象答应过你，要同你一起走上那条美丽的山路，
 你说那条路旁种满了新茶还有细密的相思树。
 我好象答应过你，那一个遥远的春日的下午。

※ 来源:．BBS 曙光站 bbs.ncic.ac.cn．[IP: 159.226.41.99]

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