Food 版 (精华区)

发信人: zxas (百无禁忌), 信区: Food
标  题: 欧洲风味---炸比目鱼       
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Nov  2 20:44:09 1999), 转信

    原料；鲜比目鱼１５００克，鸡蛋１００克，面粉１００克。
    调料：食油２５０克，雪利酒５０克，白醋、精盐、胡椒粉各适量。
    烹饪方法：将比目鱼除肠杂洗净去头尾，切成１５０克一块，撒上精盐、白醋、胡
椒粉、雪利酒腌制约１５分钟，沾上一层面粉，再沾上一层鸡蛋液，备用。
    把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，逐块放入鱼块炸至金黄香熟，即可食用
    特点：香嫩味鲜。  
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 我好象答应过你，要同你一起走上那条美丽的山路，
 你说那条路旁种满了新茶还有细密的相思树。
 我好象答应过你，那一个遥远的春日的下午。

※ 来源:．BBS 曙光站 bbs.ncic.ac.cn．[IP: 159.226.41.99]

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