Food 版 (精华区)

发信人: zxas (百无禁忌), 信区: Food
标  题: 欧洲风味---番茄蘑菇调味汁       
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Nov  2 20:45:49 1999), 转信

    原料：番茄２５０克，葱头１００克，蘑菇、青椒各５０克。
    调料：猪油５０克，香叶１片，牛肉清汤１５０克，精盐、胡椒粉各适量。
    烹饪方法：将番茄洗净用开水烫后，剥皮除籽切丝；葱头洗净切丝；青椒洗净用沸
水烫熟控干；蘑菇洗净切片；备用。
    把煎锅烧热后放入猪油，待熔化后放入葱头炒至黄色，放入番茄酱炒至油呈红色时
，放入香叶、番茄、蘑菇片、牛肉清汤煮沸后，加精盐、胡椒粉调好口味，用小火煮１
５分钟，倒入青椒丝即可。
    特点：色红酸鲜．
    备注：一般适用于佐味羊排、红烩鸡、烩猪排等。      
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 我好象答应过你，要同你一起走上那条美丽的山路，
 你说那条路旁种满了新茶还有细密的相思树。
 我好象答应过你，那一个遥远的春日的下午。

※ 来源:．BBS 曙光站 bbs.ncic.ac.cn．[IP: 159.226.41.99]

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