Food 版 (精华区)

发信人: zxas (百无禁忌), 信区: Food
标  题: 欧洲风味---炭烤猪肉串（Ｂ）     
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Nov  2 20:46:18 1999), 转信

    原料：猪通脊肉１０００克，葱头２００克。
    调料：色拉油５０克，精盐５克，柠檬３０克，胡椒粉少许。
    烹饪方法：将猪通脊肉洗净切成均匀４０块，用肉拍子拍松；把葱头洗切块后放入
绞肉机绞泥；备用。
    将猪肉片、盐、胡椒粉、色拉油、柠檬汁，１／３葱头泥放在一起拌和腌约１２小
时，串入不锈钢钎子上（每串６块），用炭火缓缓烤熟即可。食用地配上葱头泥。
    特点：肉嫩清香。 
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 我好象答应过你，要同你一起走上那条美丽的山路，
 你说那条路旁种满了新茶还有细密的相思树。
 我好象答应过你，那一个遥远的春日的下午。

※ 来源:．BBS 曙光站 bbs.ncic.ac.cn．[IP: 159.226.41.99]

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